Фестиваль кондитерских изделий Sladka Istra: отчёт

120 участников выставки в Копре развлекали гостей из Словении и зарубежья. Из-за плохой погоды в нынешнем году фестиваль Sladka Istra переместился с копрских улиц в Arena Bonifika, но это не повлияло на позитивный исход мероприятия. В ходе мероприятия, как и в предыдущие годы, снова выбирали лучшие кондитерские изделия.

На копрской шоколадной фабрике Tramontana в текущем году специально для фестиваля Sladka Istra изготовили уникальное пралине с начинкой из помидоров, мелкой морской соли и розмарина. Это кулинарное творение удостоилось награды экспертного жюри как самый оригинальный десерт. «Оригинальные ингредиенты, которые мы не привыкли видеть в пралине, принесли нам победу», — отмечает Катя Божник, сотрудник фабрики Tramontana.

К десерту идёт и соответствующее вино. Лучшей маркой вина на фестивале Sladka Istra экспертное жюри назвало Mahničev Likor. «Во избежание недоразумений стоит сказать, что это не ликёр. Это вино из ферментированного и сушеного винограда сорта Cipro», прокомментировала результат энолог Ингрид Махнич.

 Фестиваль кондитерських виробів Sladka Istra: звіт

25 000 посетителей за 2 дня

Фестиваль Sladka Istra, по оценкам основного организатора — муниципалитета Копер, всего за пару дней собрал примерно 25 000 гостей, которые купили чуть менее 90 000 дегустационных талончиков. Кроме местных жителей, гостей из Италии и Хорватии и приезжих со всех регионов Словении, среди гостей фестиваля было много туристов из стран Средиземноморья, приплывших в Копер на яхтах.

Титул лучшего торта уже второй год подряд получает десерт Fetiche Patisserie. «Он содержит молотый фундук, карамельный кофе, шоколадное кремовое пралине и мусс из японского виски», Грегор Божичник раскрыл секретные ингредиенты торта-победителя под названием Fujiyama.

 

Источник: rtvslo.si