Топ-10 лучших кафе и ресторанов Любляны по версии журналистов сайта siol.net

В Любляне появляется всё больше заведений, которые своих гостей – преимущественно туристов – привлекают гамбургерами, канапе, кальмарами и народными костюмами. Из большого списка заведений столицы журналисты сайта siol.net отобрали десятку лучших, по их мнению, кафе и ресторанов.

1. (1.) Ресторан JB

Если бы администрации ресторана JB удалось хотя бы чуть-чуть улучшить винную карту, он бы со своими кулинарными творениями в недавно отремонтированных залах стал одним из лучших ресторанов в стране. Они традиционно сохраняют верность оригинальным авторским рецептам Янеза Братовжа, которые при широком ассортименте меню обойдутся вам в 80 евро. Без вина, конечно.

2. (-) Ресторан Maxim

Заметного прогресса достиг ресторан в пассаже Maxij после того, как его персонал с новыми силами творчески оформил меню и тщательно подобрал винную карту, предложив бокал шампанского каждому гостю. Шеф-повар ресторана сегодня отлично себя чувствует в Веленье, а его молодой помощник, познавший азы кулинарного искусства под его началом, а ранее – у Янеза Братовжа, пока не имеет оснований думать о выезде за рубеж.

3. (4.) Ресторан Cubo

Боштьян Трстеньяк за последние годы в ресторане Cubo снова навёл порядок. Более, чем достойная карта словенских и зарубежных вин и шампанского. Сытные и доступные обеды и ужины в средиземноморском стиле. Авторское меню и тщательное приготовление блюд. Вы сможете сытно поесть всего за 30 евро на человека.

4. (6.) Sushimama

Самый лучший и самый престижный ресторан азиатской кухни в Словении. Они, конечно, готовят блюда японской кухни: от суши до морских деликатесов, супов, рыбы и говядины вагю. Цены без алкоголя – до 25 евро на человека. Богатая винная карта словенских и зарубежных вин и, что стоит отметить, всегда охлаждённое шампанское.

5. (3.) Кафе As

В кафе As всегда встретишь что-то новое. От обедов – до знаменитых мясных блюд, от предложения для классического туриста – до меню для настоящих гурманов. У них прекрасная летняя терраса и солидные, относительно недорогие обеды (21 евро на человека). Отменная средиземноморская кухня и прекрасная винная карта словенских и зарубежных сортов различной выдержки.

6. (6.) Закусочная Čompa

Хорошие горячие блюда и некоторые сезонные овощи на гриле, а также холодные мясные блюда, изредка – десерты. Тем не менее, это самый гостеприимный ресторан в Любляне, в котором почти всегда аншлаг. В нём можно сытно поесть за 25 евро, а винная карта сортов из Краса и Випавы радует посетителей ежедневно.

7. (2.) Ресторан Strelec

Когда туристы посещают Люблянский Град, им в один момент кажется, что предложение этого ресторана застыло в эпохе, когда в мире побеждали порошки, крема, пюре и воздух. Игорь Ягодич, вероятно, один из самых искусных поваров Словении, предлагает меню всего за 40 евро на человека и симпатичную винную карту словенских и зарубежных сортов.

8. (7.) Vander

Ресторан отеля сети Design Hotels в старой Любляне в нынешнем году пережил две перемены: замену своего французского шеф-повара Беньямина и увеличение площади своих помещений. Первое решение представляется не самым лучшим шагом, а второе наверняка сыграет на руку ресторану, так как расширить его территорию на берегу Любляницы. Хороший выбор шампанского. Винная карта в целом оставляет приятное впечатление. Обеды обойдутся в 10 евро, а ужины — 40 евро на человека.

9. (9.) Sorbara

Каждый город должен иметь свой мясной ресторан, и в нашем случае – это Sorbara. Мясной ресторан высшего качества находится на правом берегу Любляницы. Солидная винная карта. Мастера кулинарии из Шпайзы (Špajza) готовят свои блюда из лучших видов мяса. Цены сильно зависят от веса и вида мяса, бургеры – 6 евро, а габаритные мясные блюда – от 50 евро и выше.

10. (-) Monstera

Летом Бине Волчич открыл ресторан на Веговой улице (Vegova ulica) и сразу показал, что является человеком знающим толк в кулинарном искусстве. Обеды – по 18, а ужины – по 50 евро. Заведение – уютное, каждое блюдо – тщательно приготовлено, но винную карту ещё можно улучшить, чтобы  повысить свои рейтинговые позиции.

 

Источник: siol.net