Кухня регіонів Словенії: Курячі стейки у гірчично-медовому соусі

Час приготування – 30 хвилин.

Інгредієнти (на 2 особи)

  1. 2 курячих стейка,
  2. білий перець або часник,
  3. сіль,
  4. 1 столова ложка гірчиці,
  5. 2 столові ложки меду (квіткового, з акації або лісового),
  6. сік 1 лимона,
  7. перець,
  8. 3 столові ложки рослинної олії.

Приготування

Підготувати дві сковорідки. В одну з них налити одну столову ложку олії, в іншу – дві. Курячі стейки з обох сторін посолити і поперчити. Обидва стейки запекти в першій сковорідці (з меншою кількістю олії). Готувати приблизно 10 хвилин, щоб вони добре запеклися.

У глибоку миску додати гірчично-медовий соус, приготований з гірчиці, меду, лимонного соку, солі і перцю. Дані інгредієнти добре перемішати і отриманий соус вилити в другу сковорідку. Якщо соус надто густий, можна додати ще трохи лимонного соку. Готувати близько 10 хвилин на малому вогні. Приготований соус вилити в першу сковорідку – з запеченими курячими стейками. Все разом готувати близько 5 хвилин.

До цієї страви відмінно підійдуть рис, картопля в «мундирах» або картопля фрі. Якщо ви готуєте для дітей, соус повинен бути трохи солодшим і без додавання перцю.

Джерело: kulinarika.net