Студенты Высшей школы виноградарства и виноделия Анже и Ника: Не бойтесь следовать своей мечте!

Анже и Ника – родом из пригорода Любляны, их всегда интересовала и восхищала природа. По специальности оба – ветеринарные техники. Они познакомились в средней школе. Помимо школы, их объединила любовь к экзотическим животным, особенно – рептилиям. Сегодня они – студенты Высшей школы виноградарства и виноделия в Випаве.

Учёбу Анже и Ника сочетают с работой на ферме. В интервью они рассказывают о том, как удаётся совмещать учёбу и работу, и как полученные знания помогают достигать успехов в любимом деле.

Photo: © Angers and Nick

– Как вы увлеклись виноградарством?

– Интерес к виноградарству и виноделию нам привил отец Ники (Людвик Назарий Главина), который подробно представил нам всё дело со всей своей любовью и энтузиазмом, который у него есть к виноградникам. Его ферма находится в небольшом тихом посёлке Шмарье-при-Копру, где ещё его предки занимались виноделием и выращиванием оливок. Кстати, Ника – представитель шестого поколения, занимающегося подобной деятельностью.

– Как вам удаётся сочетать учёбу с работой на ферме?

– Больше всего времени мы проводим на ферме летом, в этот период там очень много работы, проходит сбор урожая – самое важное событие для нашей фермы. Но поскольку сбор урожая – не единственное, что нужно для производства качественного вина, то в другие времена года мы занимаемся иными работами. После учёбы свободного времени остаётся мало, но мы с удовольствием приезжаем на ферму при первой возможности.

– Как вы справляетесь с трудностями и неудачами?

– Неудач мы не боимся, да и не думаем о них. Мы уверены, что за время учёбы получим достаточно качественных теоретических знаний, так что неудач и ошибок с нашей стороны будет как можно меньше. Мы также понимаем, что команда, которая за прошедшее время сформировалась на ферме, имеет много знаний и солидный опыт, что, по нашему мнению, позволит преодолеть возможные кризисы.

– Расскажите подробнее о своей ферме и продукции, которую она предлагает.

– Наша ферма – это 26 гектаров виноградных плантаций и 8 гектаров плантаций оливок. Торговая марка Santomas предлагает две линии неординарных сухих вин. Первая линия вин высшего качества идёт на продажу на следующий год после сбора урожая. Это – вина марок Рефошк, Каберне-Совиньон, Розе, Кюве Кватро (Каберне-Совиньон, Мерло, Рефошк и Сира) и Мальвазия. Вторую линию вин высшего качества представляют выдержанные красные вина, которые проходят выдержку в специальных французских дубовых бочках – барриках, и поступают на рынок через несколько лет после сбора урожая. В этой линии представлены такие вина, как Рефошк Антониус, Каберне-Совиньон Антониус, Меццо Форте, а также Гранд Кюве – лучшее вино нашего погреба.

Второй вид деятельности, которым мы занимаемся, – это производство оливкового масла в нашей маслобойне – «торкле»[*]. Оливковое масло Santomas – натуральное, экстра-класса, первого холодного отжима, с защищённым наименованием места сбора урожая. Для всех, кого Santomas не покорило с первого взгляда, мы проводим дегустации. Кстати, для влюблённых мы организуем свадебные гуляния на территории фермы.

– Что бы вы хотели пожелать молодым людям, которые, возможно, ещё ищут своё место в жизни, или же тем, кто не знает, как выйти на путь предпринимательства?

– Молодым людям мы, в первую очередь, советуем идти к своей цели, не оглядываясь на современное общество. Мы желаем, чтобы каждый нашёл профессию, которая ему по душе, и посвятил себя ей. В конце концов, каждый живёт своей жизнью и наполняет её тем смыслом, которым желает. На первый взгляд, невероятная идея может стать хорошей деловой возможностью. Не нужно бояться следовать своей мечте!

Источник: student.si

[*] Справка 2ТМ: Торкля – маслобойня по производству оливкового масла; маслопресс для оливок.

Свяжитесь с нами:



Ознакомиться с политикой компании по обработке персональных данных

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

х

Вакансии

Х

Зарегистрируйтесь на мероприятие:



Ознакомиться с политикой компании по обработке персональных данных

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

×

Свяжитесь с нами:



Ознакомиться с политикой компании по обработке персональных данных

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

Х

Зарегистрируйтесь на семинар:



Ознакомиться с политикой компании по обработке персональных данных

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

×

Свяжитесь с нами:



Ознакомиться с политикой компании по обработке персональных данных

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

×
Заинтересовал данный раздел?




х

Зарегистрируйтесь на курс:



Ознакомиться с политикой компании по обработке персональных данных

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

X

свяжитесь с нами

и получите бесплатную консультацию специалиста



Политика защиты персональных данных

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

X

Свяжитесь с нами:



Ознакомиться с политикой компании по обработке персональных данных

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

х