Борания: один из лучших рецептов 2016 г

Прекрасное блюдо балканской кухни и пятый по популярности в интернете рецепт 2016 года.

Boranija

Ингредиенты:

  1. 100-150 г сала или 400 г свинины
  2. банка маринованных помидоров
  3. 500 г спаржевой молодой фасоли
  4. веточка чабера, веточка петрушки
  5. соль, перец
  6. при необходимости – столовая ложка муки

Приготовление:

  1. Свинину нарезать небольшими кубиками (1-1,5 см) в кастрюлю.
  2. Стручковую фасоль, предварительно очистив, нарезать кусочками (2-3 см) и также высыпать в кастрюлю.
  3. Кастрюлю поставить на средний огонь, проварить, добавить 2-3 нарезанных помидора и немного воды. Приправить солью, чабером и варить до готовности. После того, как блюдо закипит, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20 минут пока фасоль не размягчится.
  4. Блюдо можно сделать более густым, если добавить столовую ложку муки, сильно поперчить, затем варить еще в течение 1-2 минут, а после — обильно посыпать петрушкой.
  5. Рекомендуется подавать к столу с картофелем (жареным или вареным) или рисом.

Источники: delo.si, tasty-photos.com