Боранія: один з кращих рецептів 2016 року

Чудове блюдо балканської кухні та п’ятий за популярністю в інтернеті рецепт 2016 року.

Boranija

Інгредієнти:

  1. 100-150 г сала або 400 г свинини
  2. банка маринованих помідорів
  3. 500 г спаржевої молодої квасолі
  4. гілочка чабру, гілочка петрушки
  5. сіль, перець
  6. за потреби – столова ложка борошна

Приготування:

  1. Свинину нарізати невеликими кубиками (1-1,5 см) та покласти у каструлю.
  2. Очистити стручкову квасолю, нарізати шматочками (2-3 см) та додати до свинини.
  3. Каструлю поставити на середній вогонь, проварити, додати 2-3 нарізані помідори та трохи води. Приправити сіллю, чабером та варити до готовності. Після того, як блюдо закипить, накрити кришкою та тушкувати на повільному вогні 20 хвилин допоки квасоля не розм’якшиться.
  4. Блюдо можна зробити більш густим, якщо додати столову ложку борошна, сильно поперчити, та варити ще протягом 1-2 хвилин, а після — рясно посипати петрушкою.
  5. Рекомендується подавати до столу з картоплею (смаженою або вареною) або рисом.

Джерела: delo.si, tasty-photos.com