Час приготування – 45 хвилин. Складові 600 гр варених овочів (будь-які, за смаком), 11 столових ложок панірувальних сухарів, 0,5 чайної ложки солі, 2 яйця. Приготування Варені овочі розім’яти вручну, додати яйця, а потім все разом перемішати вручну (подрібнити), посолити і акуратно посипати панірувальними сухарями. З суміші виліпити котлети і смажити їх близько 30 хвилин при
Архів: Кухня
Поживна обідня страва. Час приготування – 75 хвилин. Складові 0,5 кг квашеної капусти, 0,5 кг фаршу (70% – свинячий фарш, 30% – яловичий фарш), 1-2 столових ложки жиру (будь-якого), 1 цибулина, 1 лавровий лист, 2 зубчики часнику 15 мл молока, 15 мл вершків або сметани, 2 яйця, сіль і перець (будьте обережні, оскільки капуста вже
Час приготування – 5 хвилин. Інгредієнти (на 4 осіб) 250 гр білої поленти, 700 мл води, сіль, 20 гр черемші, 50 гр вершкового масла, 1 столова ложка сметани (35-40 гр). Приготування У підсолену холодну воду викласти поленту і весь час помішувати вінчиком для збивання. Довести до кипіння і варити близько 2 хвилин. Додати вершкове масло,
Чудове блюдо на обід. Час приготування – 150 хвилин. Складові 1,2 кг очищеної картоплі, сіль, 70 гр борошна, 3 жовтки, 70 гр сиру Пармезан, мелений перець. Начинка: 340 гр бланшованого і вичавленого шпинату, сіль, 270 гр прошутто, 400 гр сиру моцарелла, панірувальні сухарі, вершкове масло. Приготування Стінки і дно круглої форми діаметром 24 см викласти
Прекрасне весняне блюдо на обід. Час приготування – 60 хвилин. Інгредієнти (на 4 персони) 500 г баранини, 2 цибулини, рослинна олія, 1 чайна ложка солі, 1 чайна ложка перцю, 2 чайних ложки куркуми, 150 г томатного пюре, 0,5 л води, половина головки часнику, 750 – 1000 г спаржі. Приготування Обсмажити цибулю на рослинній олії і
Смачне яєчне блюдо на сніданок. Час приготування – 30 хвилин. Складові 2 яйця, 30 мг цукру, 120 мг борошна, трохи солі, ¼ л молока, родзинки, вимочені в ромі (за смаком). Приготування Відокремити білки і збити їх в «сніг», а решту інгредієнтів – перемішати, потім додати «сніг» з білків і ще раз перемішати. У сковороді розпустити
Час приготування – 30 хвилин. Cкладові 1,5 столових ложки свинячого жиру (вершкового масла або олії), 1 столова ложка з верхом борошна, щіпка кмину, трохи більше 1 літра води, 1 кубик приправи “Вегето” або курячого бульйону, 2 яйця, сіль, дрібно нарізана петрушка, 1 чайна ложка вершкового масла, хлібні кубики. Приготування У глибоку сковороду покласти жир, зверху
Час приготування – 45 хвилин. Інгредієнти (на 4 персони) 120-150 гр рису, 1-2 чайні ложки куркуми, 150-200 гр фаршу, цибуля-порей (зелена частина), 1 банан, цибуля-шалот, 1 чайна ложка соусу з чорної квасолі (за смаком), 1 чайна ложка соусу Ворчестер (за смаком), 1 чайна ложка соусу Хойсін (за смаком), при бажанні – трохи нарізаного імбиру, соусу
М’які і соковиті реберця в кавовому соусі. Час приготування – 150 хвилин. Інгредієнти (на 2 особи) 600 гр яловичих ребер, 10 мл червоного вина, 5 мл бразильської кави Робуста, сіль, перець, розмарин, солодка мелена паприка, соус для барбекю, соус Табаско, цибуля, 1 зубчик часнику, картопля. Приготування Ребра очистити і видалити зайвий жир. Добре натерти їх
Cкладові Тісто 250 гр вершкового масла, 100 гр мелених мигдальних горіхів, 300 гр білого борошна м’якого помелу, 100 гр житнього борошна, 100 мл молока, 3-4 столові ложки меду/цукру, 1 пакетик порошку для випічки, 2 яйця. Начинка 100 гр гречаної каші, 50 гр сушеної або маринованої брусниці, 6 столових ложок шоколадної пасти. Приготування Перемішати біле борошно,
