Архив: Кухня

Подаются как второе блюдо или закуска. Время приготовления – 45 минут. Ингредиенты 250 гр куриного фарша или мелко нарезанных куриных грудок, 1 столовая ложка растительного масла, 0,5 луковицы, 2 зубчика чеснока, соль, перец, петрушка, базилик, 0,5 чашки риса (100 г), 200 мл бульона или воды, 125 г сыра Моцарелла, 1 яйцо, 2 кг помидоров (примерно

Время приготовления – 75 минут. Ингредиенты 2 стейка из индейки, соль, перец, оливковое масло, 1 луковица, чеснок, грибы (сушёные), бульонный кубик, 1 столовая ложка сметаны, 10 мл сливок для приготовления, базилик, орегано, петрушка. Приготовление Стейки из индейки нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить и полить небольшим количеством оливкового масла. Хорошо перемешать и мариновать в течение 10

Время приготовления – 60 минут. Ингредиенты (на 4 персоны) сливочное масло, 1 морковь, стебель сельдерея, 8 луковиц, замаринованных в уксусе, 1 куриный окорок или 4 куриные ножки, 2 куриных бедра, 2 куриных грудки на кости, 10 мл вина, вода (при необходимости), 1 тарелочка помидоров пелати (240 г), 30 г сушёных белых грибов, гималайская соль, перец,

Время приготовления – 30 минут. Ингредиенты (на 2 персоны) 300 г телячьих почек, 0,5 красной луковицы, 1 лук-шалот, 10 мл красного вина (например, Теран), 4 картофелины, 2 моркови, 1 столовая ложка сметаны, 10 мл молока, сливочное масло, оливковое масло, соль, перец, лавровый лист, мёд (также можно сахар). Приготовление Картофель и морковь промыть, очистить, нарезать кусочками

Время приготовления – 45 минут. Ингредиенты Тесто: 500 г муки, 1 яйцо, щепотка соли, 2 чайные ложки растительного масла, вода комнатной температуры. Начинка: 1 яйцо, кубики белого хлеба или несколько столовых ложек панировочных сухарей, сахар по вкусу, 300 г сушёных груш, немного ликёра или рома. Приготовление Из всех ингредиентов сформировать мягкое тесто и отставить «отдохнуть».

Время приготовления – 90 минут. Ингредиенты (на 6 персон) 6 крупных говяжьих стейков, 2 средние луковицы, 1 крупная морковь, 1 крупный корнеплод петрушки, 1 пучок сельдерея, 1 небольшой лук-порей, соль, перец, 1 столовая ложка горчицы, смесь приправ для стейков, соевый соус, растительное масло, вино, лимонный сок или уксус (на выбор, по вкусу). Приготовление Выложить стейки

Время приготовления – 90 минут. Ингредиенты (на 6 персон) 6 куриных бёдрышек с кожицей и костями, соль, свежемолотый чёрный перец, растительное масло, 400-500 г нарезанного ананаса в собственном соку, 1 средний красный перец Пепперони, 1 лайм или лимон, 2 зубчика чеснока, 1 средний корнеплод имбиря, 2 чайные ложки пищевого крахмала, 2 столовые ложки кетчупа, небольшой

Время приготовления – 30 минут. Ингредиенты (на 4 персоны) 1 крупное или 2 небольших каре без костей, 5 листов шалфея, 2 веточки розмарина, 5 зубчиков чеснока, 1 столовая ложка сливочного масла, немного оливкового масла, соль, перец, 50 мл белого вина, 100 мл бульона. Приготовление Растопить сливочное масло, добавить оливковое масло и каре. Обжарить каре с

Время приготовления – 30 минут. Ингредиенты 500 г куриного филе, 2 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка базилика, 1 чайная ложка тимьяна, орегано и майорана, 40 г мелко нарезанного сыра Пармезан, 300 мл сливок, 1 столовая ложка молотого сладкого красного перца, 10 листиков мяты, соль, перец, 0,5 кубика говяжьего

Время приготовления – 60 минут. Ингредиенты (на 4 персоны) 4 говяжьих стейка толщиной примерно 1 см, 8 средних молодых картофелин, морская соль и свежемолотый чёрный перец, оливковое масло, 1 средний кабачок, 1 красный острый перец, 1 жёлтый сладкий перец, 1 маленький баклажан, 250 г свежих шампиньонов, смесь пряностей (розмарин, тимьян, орегано, шалфей), растительное масло. Приготовление