Архив: Кухня

Время приготовления – 45 минут. Ингредиенты (на 3-4 персоны) 750 г картофеля, 3-4 варёных яйца, небольшой пучок черемши, 150 мл сливок, 150 г сала, 1 луковица, 150 г сыра, соль, перец, мускатный орех, растительное масло, сливочное масло. Приготовление Картофель и яйца сварить и нарезать кружочками. Полить противень небольшим количеством растительного или сливочного масла, выложить слоями

Время приготовления – 45 минут. Ингредиенты 1 яйцо, 200 г маргарина, 50 г сливочного масла, 100 г сахара, 50 г какао-порошка, 1 пакетик ванильного сахара (18-20 г), 400 г муки мягкого помола, 100 г измельчённых грецких орехов. Начинка: 100 г молочного шоколада, 2 столовые ложки молока или сливок, 2 капли рома. Приготовление Взбить яйца. Отдельно

Время приготовления – 30 минут. Ингредиенты (на 4 персоны) 1 арбуз (весом примерно 2,5 кг), половина головки салата латук, 200 г сыра Фета, 1 пучок мяты, 100 г тёмных греческих оливок, сок 1 лимона, 5 столовых ложек оливкового масла Castello, 50 г грецких орехов, соль, молотый красный перец. Приготовление Надрезать снизу арбуз так, чтобы он

Время приготовления – 30 минут. Ингредиенты (на 2 персоны) 2 куриных стейка, белый перец или чеснок, соль, 1 столовая ложка горчицы, 2 столовые ложки мёда (цветочного, из акации, или лесного), сок 1 лимона, перец, 3 столовые ложки растительного масла. Приготовление Подготовить две сковородки. В одну из них налить одну столовую ложку растительного масла, в другую

Время приготовления – 60 минут. Ингредиенты (на 4 персоны) Рыба: 4 форели (по 250-300 гр каждая), соль, семена кунжута (очищенные), растительное масло. Овощи со спагетти: свежие овощи (морковь, два корня сельдерея, лук-порей, молодой лук, свежие бобы стручковой фасоли, две головки чеснока, кабачки, перец…), соевый соус, устричный соус, чеснок, свежий красный перец феферони, свежий имбирь, лаймовый

Время приготовления – 60 минут. Ингредиенты (на 4 персоны) 1 куриный стейк, 1 стейк из индюшатины, 1 стейк из свинины, 200 г сливок, 100 г сметаны, 300 г шампиньонов или других грибов, можно – консервированных, Петрушка, 0,5 ст. ложки супового концентрата, немного муки. Приготовление Мясо промыть, нарезать полосками или кубиками. Разогреть в глубокой сковороде растительное

Время приготовления – 75 минут. Ингредиенты Тесто: 1 кубик дрожжей, 600 г муки, 150 мл молока, 80 г сливочного масла, 90 мл сметаны, 30 г сахара, 2 яйца, 1,5 чайных ложки соли. Начинка: 150 г сливочного масла, 140 г сахара, большой пучок вербены лимонной (мелиссы или мяты, по вкусу), 1 яйцо для обмазки. Приготовление В

Время приготовления – 90 минут. Ингредиенты (на 4 персоны) 5 яиц, 100 г гречневой муки, 100 г сахара, 0,5 упаковки пекарского порошка, 1 упаковка ванильного сахара. Приготовление Разогреть духовку до 200ºС. Отделить желтки от белков. Белки взбить в твёрдый «снег». «Снег» переложить в отдельную тарелку. Тем временем желтки, сахар и ванильный сахар взбить до образования

Время приготовления – 60 минут. Ингредиенты (на 4 персоны) Песочное тесто: 250 г смешанной муки (пшеничной и белой), 100 г сливочного масла, 0,5 чайной ложки соли, 2 яйца. Начинка: 1 крупный стебель лука-порея, ¼ тыквы Хоккайдо, 150 гр сыра Фета, 100 гр обезжиренного творога (более жидкого, без комков), 3 яйца. Приготовление Из ингредиентов для теста

Ингредиенты 6 столовых ложек оливкового масла, 150 гр лука, 2 столовых ложки сахара, 3 веточки тимьяна, 4 столовых ложки бальзамического уксуса, 1 кг спаржи, 0,5 кг клубники, 1 целый красный сладкий перец, несколько листков мяты. Приготовление В сковородке на двух столовых ложках оливкового масла равномерно обжарить нарезанный лук и посолить. Добавить сахар и крупно нарезанный