Ингредиенты на 6 порций Тесто: 200 гр муки, 1 чайная ложка соли, 1 пакетик сухих дрожжей, 1 столовая ложка растительного масла, 100 мл молока. Ингредиенты перемешать и отставить тесто подниматься на 30 минут. Обмазка: 100 гр сливочного сыра, 150 гр полножирного творога. Перемешать сливочный сыр и творог. Начинка: 200 гр сыровяленой колбасы, 150 гр сыра.
Архив: Кухня
Выпечка на основе теста фило с начинкой из творога, сметаны и яиц. Ингредиенты 1 столовая ложка сливочного масла для обмазки противня. Начинка 500 гр обезжиренного творога, 2 столовые ложки сахара, 150 гр топлёного сливочного масла,, 2 яйца, 4 ложки тёплой сметаны, 2 щепотки соли. Тесто 500 гр муки, 300 мл воды, 1 яйцо, 3 столовые
Ингредиенты свиные лёгкие, 0,5 кг белого хлеба, 200 гр риса, 3-4 яйца, перец, соль, майоран, 1 крупная луковица. Photo: Designed by Приготовление Свиные лёгкие сварить и перекрутить на мясорубке. Воду, оставшуюся после варки, отставить. Хлеб нарезать кубиками. Рис сварить и добавить яйца, перец, соль и майоран. Лук прожарить и добавить к указанным ингредиентам. Всё вместе
Ингредиенты (на 10 человек) 500 гр сырокопчёного свиного ошейка, 800 гр чёрствого хлеба, 1 луковица, 6 яиц, 3 столовых ложки измельчённой петрушки, соль, свежемолотый перец, 2 столовых ложки растительного масла. Приготовление Копчёный свиной ошеек промыть, положить в кастрюлю и залить таким количеством холодной воды, чтобы она полностью покрывала мясо. Поставить на огонь и довести до
Ингредиенты 4 корнеплода картофеля, 400 гр брюссельской капусты, 1 столовая ложка измельчённого тмина, 4 зубчика чеснока, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 лавровый лист, 1 палка полукопчёной колбасы, 1 луковица, 1 чайная ложка соли, 1 щепотка перца. Приготовление На оливковом масле обжарить лук и кусочки картофеля. Добавить тмин, лавровый лист и чеснок, залить 0,5 л
Ингредиенты Тесто: 500 гр муки, 250-300 мл молока, 100 гр сахара, 100 гр топлёного сливочного масла, 1 яйцо, 0,5 кубика дрожжей (или 1 упаковка сухих дрожжей), щепотка соли. Начинка: свежевыжатый сок из половинки лимона, 1,5 столовых ложки сахарной пудры, 0,5 чайной ложки корицы, 50 гр сливочного масла, 5 ягод черники, 1 нектарин, 3 сливы, пригоршня
Фасолевый суп с квашеной репой, картофелем, копчёными свиными рёбрышками и ягодами можжевельника. Ингредиенты 500 гр репы-«тропинки» (квашенной в виноградном жмыхе), 300 гр отварной бурой фасоли (можно консервированной), 300 гр картофеля, 500 гр сырокопчёных свиных рёбрышек, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, целый перец, ягоды можжевельника, лавровый лист, соль. Приготовление Слегка обжарить рёбрышки на оливковом масле и
Ингредиенты (на 4 человек): 200 гр творога, 0,5 чайной ложки молотого тмина, 2 щепотки соли, 0,5 чайной ложки красного молотого сладкого перца, 0,5 чайной ложки красного молотого острого перца. Приготовление: В глубокую миску положить творог и помять его вилками. Приправить творог тмином и солью, а также острым и сладким перцем (по вкусу). Вручную тщательно взбить
Ингредиенты 1 кг муки, 1 кубик дрожжей, 0,5 чайной ложки сахара, 100 мл оливкового масла, 200 мл молока, соль, 2 крупные луковицы, шкварки, любисток. Приготовление Просеять муку на рабочую поверхность. Посередине сделать «колодец», влить 200 мл тёплого молока, добавить измельчённые дрожжи и сахар. Когда тесто начнёт подниматься, добавить соль, оливковое масло и ещё минимум 200
Ячменная каша с мясом и овощами – популярное блюдо в ресторане, расположенном на верху Шмарной горы – любимого места прогулок жителей и гостей Любляны (669 метров над уровнем моря). Ингредиенты 1 столовая ложка свиного жира, 1 столовая ложка измельчённого лука, 250 мл ячменной каши, 500 мл тёплой воды, 1 л говяжьего бульона, 250 мл белых