В XVIII веке в Словакии появились заводы по производству овечьего сыра. Первый из них был основан в Детве в 1787 году, второй (работающий по сей день) – в Зволенска-Слатине в 1797 году. © /Демикат – суп с овечьим сыром Демикат – ещё одно блюдо словацкой кухни, помимо галушек с овечьим сыром, в приготовлении которого используется