Фестиваль кондитерських виробів Sladka Istra: звіт

120 учасників виставки в Копрі розважали гостей зі Словенії та зарубіжжя. Через погану погоду в нинішньому році фестиваль Sladka Istra перемістився з копрських вулиць до Arena Bonifika, але це не вплинуло на позитивний результат події. Під час заходу, як і в попередні роки, знову вибирали найкращі кондитерські вироби.

На копрській шоколадній фабриці Tramontana в поточному році спеціально для фестивалю Sladka Istra виготовили унікальне праліне із начинкою з помідорів, дрібної морської солі й розмарину. Це кулінарне творіння удостоїлося нагороди експертного журі як найоригінальніший десерт. «Оригінальні інгредієнти, які ми не звикли бачити в праліне, принесли нам перемогу», — зазначає Катя Божнік, співробітник фабрики Tramontana.

До десерту йде й відповідне вино. Кращою маркою вина на фестивалі Sladka Istra експертне журі назвало Mahničev Likor. «Щоб уникнути непорозумінь, варто сказати, що це не лікер, а вино з ферментованого й сушеного винограду сорту Cipro», прокоментувала результат енолог Інгрід Махніч.

Фестиваль кондитерських виробів Sladka Istra: звіт

25 000 відвідувачів за 2 дні

Фестиваль Sladka Istra, за оцінками основного організатора — муніципалітету Копер, всього за пару днів зібрав приблизно 25 000 гостей, які купили трохи менше ніж 90 000 дегустаційних талончиків. Крім місцевих жителів, гостей з Італії і Хорватії і приїжджих з усіх регіонів Словенії, серед гостей фестивалю було багато туристів з країн Середземномор’я, які дісталися Копра на яхтах.

Титул кращого торта вже другий рік поспіль отримує десерт Fetiche Patisserie. «Він містить мелений фундук, карамельну каву, шоколадне горіхове праліне й пінник з японського віскі», Грегор Божичнік розкрив секретні інгредієнти торта-переможця під назвою Fujiyama.

 

Джерело: rtvslo.si