Фрика

Фрика – это картофель с сыром и яйцом – одно из блюд словенской кухни.

Tolminska frika

Tolminska frika

Ингредиенты

  1. 400 г картофеля
  2. 600 г сыра
  3. 50 г бекона или жира
  4. 4 яйца

Приготовление

  1. Картофель очистить, тонко нарезать, посолить и поджарить на разогретом жире или с нарезанным беконом.
  2. Сырые яйца разбить и вылить на кусочки нарезанного сыра (можно тертого). Этой смесью полить картофель и перемешать.
  3. Когда яйца загустеют, перевернуть фрику и поджарить с другой стороны.

Подается к столу с полентой, хлебом или салатом.

Источник: kulinarika.net