Фрталья зі спаржею та беконом

Складові:

  1. 1 цибуля-шалот,
  2. 1 невеликий пучок спаржі,
  3. 1 зелений баклажан,
  4. 4 скибочки бекону,
  5. 4 яйця,
  6. 3 столових ложки молока,
  7. 1 столова ложка борошна,
  8. 1 великий пучок сухого майорану або 2 гілочки свіжого майорану,
  9. тертий пармезан,
  10. сіль,
  11. перець,
  12. оливкова олія.

Приготування

Нарізати овочі. Розбити яйця в миску, посолити і поперчити. Влити молоко, додати борошно і ретельно перемішати.

На розігріту сковороду вилити пару столових ложок оливкової олії, обсмажити в ній нарізану цибулю-шалот впродовж 1 хвилини. Додати спаржу, готувати до м’якого стану. Потім висипати в сковороду баклажани і смажити ще приблизно 5 хвилин. Коли овочі стануть м’якими, викласти на них скибочки бекону.

Бекон полити яєчною сумішшю, посолити, поперчити і посипати майораном. Закрити кришкою і готувати, поки нижня частина фртальі не запечеться (5 хвилин).

Можна вибрати інший спосіб запікання. Поставити фрталью у сковороді без ручки на кілька хвилин у духовку, розігріту до 180 ° C.

Коли фрталья запечеться з обох боків, викласти на дерев’яну дошку і посипати тертим пармезаном. Розрізати на шматочки, ще посипати пармезаном і подавати до столу.

Джерело: sitfit.si