Гречаники

Складові:

  1. 0,5 кг гречаного борошна,
  2. 0,5 кг білого пшеничного борошна,
  3. 60-70 мл підсоленого окропу,
  4. цукор за смаком,
  5. 60 г дріжджів,
  6. 50 мл теплого молока.

Начинка:

  1. 0,5 кг мелених волоських горіхів,
  2. 25-30 г меду.

Приготування:

Гречане борошно запарити. Дати охолонути, додати тепле молоко і біле борошно. Замісити досить рідке тісто і залишити на 30 хвилин підніматися. Потім збити і залишити підніматися ще на 20 хвилин.

Змастити деко вершковим маслом. Вилити третину тіста (можна за допомогою столової ложки), посипати волоськими горіхами і полити медом. Повторити процедуру.

Вилити останню частину тіста, змастити теплим молоком. Випікати близько години при температурі 180º С.

Джерело: kulinarika.net