Гречневик

Ингредиенты:

  1. 0,5 кг гречневой муки,
  2. 0,5 кг белой пшеничной муки,
  3. 60-70 мл подсоленного кипятка,
  4. сахар по вкусу,
  5. 60 г дрожжей,
  6. 50 мл тёплого молока.
  7. Начинка:
  8. 0,5 кг молотых грецких орехов,
  9. 25-30 г мёда.

Приготовление

Гречневую муку запарить. Дать остыть, добавить тёплое молоко и белую муку. Замесить довольно жидкое тесто и оставить на 30 минут подниматься. Затем взбить и оставить подниматься ещё на 20 минут.

Смазать противень сливочным маслом. Вылить треть теста (можно с помощью столовой ложки), посыпать грецкими орехами и полить мёдом. Повторить процедуру.

Вылить последнюю часть теста, смазать тёплым молоком. Выпекать около часа при температуре 180ºС.

Источник: kulinarika.net