Гречневик
Ингредиенты:
- 0,5 кг гречневой муки,
- 0,5 кг белой пшеничной муки,
- 60-70 мл подсоленного кипятка,
- сахар по вкусу,
- 60 г дрожжей,
- 50 мл тёплого молока.
- Начинка:
- 0,5 кг молотых грецких орехов,
- 25-30 г мёда.
Приготовление
Гречневую муку запарить. Дать остыть, добавить тёплое молоко и белую муку. Замесить довольно жидкое тесто и оставить на 30 минут подниматься. Затем взбить и оставить подниматься ещё на 20 минут.
Смазать противень сливочным маслом. Вылить треть теста (можно с помощью столовой ложки), посыпать грецкими орехами и полить мёдом. Повторить процедуру.
Вылить последнюю часть теста, смазать тёплым молоком. Выпекать около часа при температуре 180ºС.
Источник: kulinarika.net
