Хліб, а не рулет. Томаж Томажіч Летонія і його рецепт хліба на тісті з татарської гречки з начинкою з волоського горіха і каштанового меду

21-річний студент з Марібора, Томаж Томажіч Летонія, винайшов оригінальний рецепт хліба з пшеничного борошна та домішкою тіста з татарської гречихи, начинкою з волоського горіха і каштанового меду. Тепер цей хлібець подають гостям місцевого ресторану.

На кулінарному симпозіумі в Порторожі увагу учасників привернув досить незвичайний хлібець.

Юнак, що представляв його, не втомлювався пояснювати, що його продукт – не рулет, а особливий хліб з додаванням тіста з татарської гречихи і горіховою начинкою в середині.

Для Томажа Томажіча Летонія, 21-річного студента Маріборського вищого професійного училища навчального центру Piramida, хліб, що представляється їм, був, по суті, доопрацюванням раніше втіленої ідеї, завдяки якій він заявив про себе на початку травня у конкурсі знань і умінь для студентів біотехнічних словенських шкіл. За цей оригінальний рецепт він виграв золоту нагороду, отримавши 99 очок з 100 можливих.

«Хлібець захоплення» випікається у вигляді невеликих батонів.

 

Джерело: delo.si