Печена молода картопля в «мундирах» з розмарином.

Підготовка – 10 хвилин, час випічки – 30-40 хвилин.

Необхідно:

1 кг. молодої картоплі

приблизно чайна ложка солі

гілочка розмарину

ложка гусячого жиру або інших жирів

Приготування:

Розігріти духовку до 220 градусів.

Картоплю помити і в «мундирах» нарізати скибочками завтовшки в 0,5 см. Висипати до великої широкої пательні.

Картоплю посолити, додати розмарин (свіжий розмарин нарізати), ретельно перемішати і з декількох сторін змастити гусячим жиром або, якщо його немає, полити оливковою олією.

Помістити пательню в розігріту духовку. Спочатку випікати протягом 15 хвилин, потім обережно перемішати дерев’яною лопаткою, і випікати ще 10 хвилин, щоб картоплини запеклися до хрусткої скоринки.

Подавати з салатом із зеленої квасолі й зі шматочком смаженого м’яса або риби. На десерт може бути соковитий кавун.

Корисна порада:

Якщо картопля велика, збільште час випічки на декілька хвилин.

Джерело: delo.si