Кнедлики с беконом

Ингредиенты на 4 человек

  1. 4 булочки (сайки) или буханка белого хлеба весом 320 г
  2. 0,25 л молока
  3. 1 луковица
  4. полпучка петрушки
  5. 1 яйцо
  6. 100 г муки
  7. 100 г копченого бекона
  8. 1 столовая ложка сливочного масла

Приготовление

  1. Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Порезать петрушку. Бекон нарезать на мелкие кусочки.
  2. В неглубокой сковородке растопить сливочное масло и обжарить в ней лук до аппетитного золотистого оттенка.
  3. Добавить петрушку и бекон и жарить еще чуть больше 5 минут.
  4. Булочки порезать на маленькие кусочки и положить в большую миску. Добавить жареный лук с беконом и петрушкой и тщательно перемешать.
  5. Взбить яйца с молоком и полученной смесью залить продукты в миске. Снова тщательно перемешать и оставить настаиваться, пока смесь хорошо не пропитается молоком.
  6. Когда смесь пропиталась, добавить муку и снова перемешать. Затем мокрыми руками вылепить кнедлики.
  7. Поставить на плиту большую кастрюлю с подсоленой водой. Когда вода закипит, положить в нее кнедлики и готовить 15 минут на среднем огне.

Готовые кнедлики подавать в сервировочной посуде или на тарелке вместе с готовым блюдом.

Дополнительный совет

Вместо саек можно использовать буханку хлеба однодневной давности.

Вместо шариков можно вылепить рулет и завернуть его в кухонное полотенце, предварительно равномерно посыпав его крошками. Готовый рулет нарезать на кусочки толщиной 2-3 сантиметра.

Источники: okusno.je, italianskoemenu.ru