Kuhinja Slovačke: Goveđi gulaš iz Košica

Sastojci:

  1. 400 g govedine,
  2. 300 g krompira,
  3. 60 g sočiva (gusti ragu od povrća sa žutim papričicama, paradajzom, lukom, solju i mlevenom slatkom i / ili ljutom paprikom),
  4. 1 veliki luk,
  5. 1 ljuta crvena paprika,
  6. 2 kašike biljnog ulja,
  7. 2 režnja belog luka,
  8. mlevena slatka crvena paprika,
  9. mažuran,
  10. kumin,
  11. peršun,
  12. so.

Photo: Goveđi gulaš iz Košica/unsplash/Becca Tapert

Uputstva

Luk sitno iseckajte i pržite ga na biljnom ulju, dodajte mlevenu slatku crvenu papriku i govedinu. Pokrijte i ostavite da se prži u prirodnom soku. Zatim dodajte sočivo, sitno seckani beli luk, kumin, ljutu crvenu papriku, mažuran, so, seckani peršun i kuvajte na laganoj vatri.

Krompir skuvajte u kipućoj vodi odvojeno, dodajte gulašu i dinstajte zajedno neko vreme. Poslužite uz hleb.

Izvor: dobruchut.aktuality.sk