Кухня регіонів Словенії: Білокачанна капуста в соусі з пюре

Cкладові

  1. 300 гр нарізаної свіжої капусти,
  2. 150 гр соєвих пластівців,
  3. лавровий лист,
  4. 4 чайних ложки кмину,
  5. 3-4 столових ложки агавового сиропу,
  6. 1 столова ложка оливкової олії,
  7. 4 чайних ложки меленого чорного перцю,
  8. щіпка майорану,
  9. щіпка чебрецю,
  10. 10 помідорів чері,
  11. 4-5 середніх картоплин,
  12. 2 чайні ложки маргарину (веганского),
  13. 3 зубчики часнику,
  14. сіль і болгарський перець.

Приготування

Нарізану кубиками картоплю висипати варитися в солоній воді. У каструлю додати столову ложку оливкової олії і агавовий сироп. Готувати пару хвилин.

Додати всі спеції і готувати 2 хвилини. Додати попередньо вимочені соєві пластівці і капусту. Готувати 5 хвилин.

Додати помідори черрі, готувати 5 хвилин, потім залити водою. Варити ще приблизно 20-25 хвилин.

Зварену за цей час картоплю вийняти, додати маргарин і нарізаний часник. Зробити пюре.

Джерело: kulinarika.net