Кухня регіонів Словенії: Білокраньський кулич, або фуліне

Складові:

  1. 400 гр черствого хліба,
  2. 5-6 яєць,
  3. 300 гр варено-копченої шинки (або м’яса домашнього курчати, свинячих реберець або телятини – за смаком),
  4. петрушка,
  5. 1 цибулина,
  6. трохи жиру.

Приготування

Хліб і шинку нарізати невеликими кубиками. Цибулю обсмажити в жирі і додати до нарізаних хліба та шинки. Збити яйця і додати в яєчну масу хліб, щоб він добре наситився. Додати петрушку. Вручну сформувати буханець діаметром 7-10 сантиметрів, і загорнути його в змащений жиром папір для випічки. Випікати приблизно 20-25 хвилин при температурі 180 ° С. Після готовності – вийняти з духовки, дати трохи охолонути, нарізати скибочками і подавати до столу зі свіжим салатом.

Джерело: visitdolenjska.eu