Кухня регіонів Словенії: Грибний суп з лисичками по-доленьськи

Складові

  1. 300 гр картоплі,
  2. 1 л води або бульйону,
  3. 150-200 гр свіжих лисичок,
  4. 50 гр дрібно нарізаної цибулі,
  5. 40-50 мл рослинної олії (можна – оливкової),
  6. 20 гр борошна,
  7. 2 зубчики часнику,
  8. лавровий лист,
  9. півкубика бульйону (якщо немає готового),
  10. перець, чабер, петрушка, майоран,
  11. 10 мл вина «Цвічек» або червоного сухого вина.

Приготування:

Картоплю очистити, нарізати кубиками, висипати в воду або бульйон. Додати очищені і нарізані лисички, лавровий лист. У сковорідці обсмажити цибулю, додати дрібно нарізаний часник, посипати борошном і все разом обсмажити до прозорості. Інгредієнти розбавити, проварити і додати в суп. Також додати спеції і довести до кипіння. В останню чергу додати вино і рублену петрушку.

Джерело: kulinarika.net