Кухня регіонів Словенії: індичка з грибами у вершковому соусі

Час приготування – 75 хвилин.

Інгредієнти

  1. 2 стейки з індички,
  2. сіль,
  3. перець,
  4. оливкова олія,
  5. 1 цибулина,
  6. часник,
  7. гриби (сушені),
  8. бульйонний кубик,
  9. 1 столова ложка сметани,
  10. 10 мл вершків для приготування,
  11. базилік,
  12. орегано,
  13. петрушка.

Приготування

Стейки з індички нарізати невеликими кубиками, посолити, поперчити і полити невеликою кількістю оливкової олії. Добре перемішати і маринувати протягом 10 хвилин.

Гриби кілька хвилин проварити в киплячій воді, потім воду злити. У сковороді на оливковій олії обсмажити цибулю, додати мариноване м’ясо і смажити майже до готовності. Коли м’ясо вже практично підсмажиться, додати гриби і тертий часник. Ще трохи посмажити, потім залити водою, в якій розчинений бульйонний кубик. Готувати приблизно 15 хвилин.

Потім додати вершки, одну столову ложку сметани і ще трохи протушкувати.

В кінці додати орегано, петрушку і базилік.

Джерело: kulinarika.net