Кухня регіонів Словенії: курка з рисом і приправами в духовці

Проста, яскрава і дуже смачна страва для всієї родини. Час приготування – 60 хвилин.

Інгредієнти (на 4 персони)

  1. 4 курячі ніжки або крильця,
  2. 200 г рису,
  3. 1 велика цибулина,
  4. 2 невеликих перця: 1 – зелений, 1 – червоний,
  5. 1 морква,
  6. приправи (сіль, перець, Вегета),
  7. олія для смаження.

Приготування

Поставити на 15 хвилин у розігріту до 200 º С духовку попередньо приправлену курятину, щоб вона запеклася до золотистого відтінку.

Тим часом у сковорідці на олії обсмажити цибулю, додати нарізану маленькими кубиками моркву і два перці. Все разом обсмажити ще приблизно 5 хвилин, потім додати рис і помішувати, щоб рис набув прозорий відтінок. Потім вийняти курятину з духовки і красиво викласти на неї рис з овочами.

У невеликій каструлі довести до кипіння 600 мл води – в три рази більше, ніж використано рису. Розчинити в ній один бульйонний кубик. Полити бульйоном курятину і рис.

Все разом поставити назад в духовку приблизно на 30 хвилин, поки вся рідина не випарується і рис не стане сухим.

До курятині можна додати бекон або копчене сало.

Джерело: kulinarika.net