Кухня регіонів Словенії: Межерлі – блюдо зі свинячих легенів, хліба, рису, яєць і спецій

Складові

  1. свинячі легені,
  2. 0,5 кг білого хліба,
  3. 200 гр рису,
  4. 3-4 яйця,
  5. перець,
  6. сіль,
  7. майоран,
  8. 1 велика цибулина.

Photo: Designed by Združenje turističnih kmetij Slovenije

Приготування

Свинячі легені зварити і перекрутити на м’ясорубці. Воду, що залишилася після варіння, відставити. Хліб нарізати кубиками. Рис зварити і додати яйця, перець, сіль і майоран. Цибулю прожарити і додати до вказаних інгредієнтів.

Все разом перемішати і при необхідності додати воду, що залишилася після варіння свинячих легенів. Випікати при температурі 200 º С від 30 до 60 хвилин.

До страви чудово підійде зелений салат.

Джерело: kulinarika.net