Кухня регіонів Словенії: «Рінгльшпіль» – куряче філе в соусі з прянощами і пармезаном

Час приготування – 30 хвилин.

Cкладові

  1. 500 г курячого філе,
  2. 2 столові ложки вершкового масла,
  3. 3 столові ложки оливкової олії,
  4. 1 чайна ложка базиліка,
  5. 1 чайна ложка кмину, орегано і майорану,
  6. 40 г дрібно нарізаного сиру Пармезан,
  7. 300 мл вершків,
  8. 1 столова ложка меленого солодкого червоного перцю,
  9. 10 листочків м’яти,
  10. сіль,
  11. перець,
  12. 0,5 кубика яловичого бульйону.

Приготування

У сковороді розтопити вершкове і оливкове масло. Для появи стійкого аромату додати сухі приправи і перемішати. Додати дрібно нарізаний сир Пармезан, вершки і 0,5 кубика яловичого бульйону. Готувати на малому вогні, помішуючи, щоб соус загус, а потім за смаком додати сіль, чорний перець і мелений солодкий перець. В кінці також додати листочки м’яти і потримати на малому вогні ще 1 хвилину.

Курячі стейки швидко запекти в формі для гриля, полити соусом і подавати до столу разом з рисом.

Джерело: kulinarika.net