Кухня регіонів Словенії: салат з огірків з кунжутом і кінзою

Час приготування – 15 хвилин.

Cкладові

  1. 4 великих огірки,
  2. 1 столова ложка кунжутної олії,
  3. трохи рафінованої олії,
  4. рисовий оцет,
  5. сік лайма,
  6. мелений перець чилі,
  7. 2 столових ложки рибного соусу,
  8. щіпка білого кунжуту,
  9. кінза.

Приготування

Обрізати кінчики огірків, ложкою видалити насіння. Огірки нарізати тонкими скибочками, не знімаючи шкірки.

У сковороді обсмажити кунжут без олії до утворення світло-коричневого відтінку. Посипати їм тонко нарізані огірки.

Додати рослинну олію, рисовий оцет, сік лайма, мелений перець чилі, дрібно нарізану кінзу і рибний соус, а потім все разом акуратно перемішати. Можна додати трохи солі за смаком. Любителям гострого смаку радимо додати свіжий нарізаний перець чилі або ще трохи меленого перцю чилі.

Джерело: kulinarika.net