Кухня регіонів Словенії: шоколадне печиво з апельсином

Час приготування – 30 хвилин.

Інгредієнти (кількість на виході: 27 штук)

  1. 300 г борошна,
  2. 0,5 чайної ложки солі,
  3. 125 г вершкового масла,
  4. 75 г цукру,
  5. 10 г ванільного цукру,
  6. 1 яйце,
  7. 0,5 чайної ложки харчової соди,
  8. 175 г тертого чорного шоколаду,
  9. 175 гр тертого молочного шоколаду,
  10. 1 терта апельсинова цедра.

Приготування

Масло розтопити і змішати з цукром до утворення пінистої маси. Додати ванільний цукор і добре перемішати. Розчинити соду в одній чайній ложці гарячої води і додати в масу. Додати в борошно сіль і ретельно перемішати. У масу додати ціле яйце і, помішуючи, додавати борошно, шоколад і терту апельсинову цедру. Добре перемішати.

З тіста за допомогою двох столових ложок або невеликої ложки для морозива сформувати кульки розміром з волоський горіх і викласти їх на деко на відстані не менше 7 сантиметрів одну від одної.

Випікати 11 хвилин в попередньо розігрітій до 190ºС духовці.

Вийнявши печиво з духовки, трохи почекати, поки воно охолоне.

Також можна додати лісові горіхи, волоські горіхи або мигдаль за смаком.

Джерело: kulinarika.net