Кухня регіонів Словенії: шоколадний торт з горіхами без випічки

Час приготування – 45 хвилин.

Інгредієнти

Основа:

(для дека розміром 24 х 28 см)

  1. 100 г лісових горіхів,
  2. 100 г мигдалю,
  3. 150 г фініків,
  4. 50 г какао-порошку,
  5. 2 столові ложки кокосового масла,
  6. 2 столові ложки води,
  7. 0,5 чайної ложки ванільного порошку (за бажанням).

Начинка:

  1. 250 г малини або бананів.

Шоколадна маса:

  1. 200 г фініків,
  2. 150 мл води,
  3. 50 г какао-порошку,
  4. 50 г кокосового масла.

Приготування

Спочатку в кухонному комбайні перемішати фундук і мигдаль, поступово додаючи фініки. Коли все дрібно наріжете, додайте решту інгредієнтів.

Викласти деко пластиковою фольгою, щоб потім легше було виймати торт. Основу торта акуратно викласти на деко. Зверху на основу викласти малину або нарізані бананові часточки (або інші нарізані фрукти за смаком).

Фініки подрібнити. Потім додати воду і перемелювати деякий час, поки не утвориться густа маса (фінікова крем-паста). Все повинно бути добре перемелене, без грудочок. Додати какао-порошок і кокосове масло і всі інгредієнти перемішати.

Полити торт шоколадною масою і поставити в холодильник на 30 хвилин, щоб вона застигла.

Посипати кокосовою стружкою і прикрасити фруктами за смаком.

Важливо: кокосове масло має бути холодного віджиму, нерафіноване, зі стійким запахом. При 26 ° С воно переходить в рідкий стан. Кокосове масло продається в різних магазинах органічних продуктів і гіпермаркетах.

Шоколадний крем також відмінно підходить в якості начинки для млинців.

Джерело: kulinarika.net