Кухня регіонів Словенії: Солоний пиріг з цибулею, сиром, сиром і гарбузом

Час приготування – 60 хвилин.

Інгредієнти (на 4 персони)

Пісочне тісто:

  1. 250 г змішаного борошна (пшеничного і білого),
  2. 100 г вершкового масла,
  3. 0,5 чайної ложки солі,
  4. 2 яйця.

Начинка:

  1. 1 велике стебло цибулі-порею,
  2. ¼ гарбуза Хоккайдо,
  3. 150 гр сиру Фета,
  4. 100 гр знежиреного сиру (більш рідкого, без грудок),
  5. 3 яйця.

Приготування

З інгредієнтів для тіста приготувати пісочне тісто круглої форми, загорнути у фольгу і поставити на півгодини в холодильник.

Потім промити цибулю-порей, нарізати її кружечками, обсмажити на оливковій олії до появи стійкого запаху. Нарізати гарбуз невеликими квадратиками і аналогічним чином обсмажити його. Все разом викласти в глибоку пластикову миску, додати решту інгредієнтів і добре перемішати, щоб вийшла однорідна маса.

Випікати приблизно 40 хвилин при температурі 160°С.

Джерело: kulinarika.net