Кухня регионов Словении: Белокочанная капуста в соусе с пюре

Ингредиенты

  1. 300 гр нарезанной свежей капусты,
  2. 150 гр соевых хлопьев,
  3. лавровый лист,
  4. 4 чайных ложки тмина,
  5. 3-4 столовых ложки агавового сиропа,
  6. 1 столовая ложка оливкового масла,
  7. 4 чайных ложки молотого чёрного перца,
  8. щепотка майорана,
  9. щепотка тимьяна,
  10. 10 помидоров черри,
  11. 4-5 средних картофелин,
  12. 2 чайные ложки маргарина (веганского),
  13. 3 зубчика чеснока,
  14. соль и болгарский перец.

Приготовление

Нарезанный кубиками картофель высыпать вариться в солёную воду. В кастрюлю добавить столовую ложку оливкового масла и агавовый сироп. Готовить пару минут.

Добавить все специи и готовить 2 минуты. Добавить предварительно вымоченные соевые хлопья и капусту. Готовить 5 минут.

Добавить помидоры черри, готовить 5 минут, затем залить водой. Варить ещё примерно 20-25 минут.

Сваренный за это время картофель вынуть, добавить маргарин и нарезанный чеснок. Сделать пюре.

Источник: kulinarika.net