Кухня регионов Словении: Белокраньский кулич или фулине

Ингредиенты:

  1. 400 гр чёрствого хлеба,
  2. 5-6 яиц,
  3. 300 гр варено-копчёной ветчины (или мяса домашнего цыплёнка, свиных рёбрышек или телятины – по вкусу)
  4. петрушка,
  5. 1 луковица,
  6. немного жира.

Приготовление

Хлеб и ветчину нарезать небольшими кубиками. Лук обжарить в жире и добавить к нарезанному хлебу и ветчине. Взбить яйца и добавить в яичную массу хлеб, чтобы он хорошо напитался. Добавить петрушку. Вручную сформировать буханку диаметром 7-10 сантиметров, и завернуть её в смазанную жиром бумагу для выпечки. Выпекать примерно 20-25 минут при температуре 180ºС. По готовности – вынуть из духовки, дать немного остыть, нарезать ломтиками и подавать к столу со свежим салатом.

Источник: visitdolenjska.eu