Кухня регионов Словении: кальмары на гриле

Ингредиенты

  1. 1 кг кальмаров,
  2. растительное масло для жарки,
  3. соль,
  4. лимон,
  5. 20-30 гр соуса Триест или чесночного (сметанно-чесночного) соуса.

Приготовление

Очищенные кальмары осушить и хорошо пропитать растительным маслом. Выложить кальмары на горячую жарочную поверхность и периодически смазывать маслом во время жарки.

Жареные кальмары выложить на тарелку и полить соусом Триест (или другим соусом по вкусу). Соус можно подавать отдельно. Когда кальмары будут готовы, полить лимонным соком и посолить.

Источник: kulinarika.net