Кухня регионов Словении: картофельная мусака с черемшой

Время приготовления – 45 минут.

Ингредиенты (на 3-4 персоны)

  1. 750 г картофеля,
  2. 3-4 варёных яйца,
  3. небольшой пучок черемши,
  4. 150 мл сливок,
  5. 150 г сала,
  6. 1 луковица,
  7. 150 г сыра,
  8. соль, перец,
  9. мускатный орех,
  10. растительное масло,
  11. сливочное масло.

Приготовление

Картофель и яйца сварить и нарезать кружочками.

Полить противень небольшим количеством растительного или сливочного масла, выложить слоями нарезанные картофель, черемшу, яйца, сыр, мелко нарезанный лук и сало, нарезанное ломтиками или кубиками. Посолить и поперчить. Повторить слои в зависимости от количества ингредиентов или размеров противня.

В сливки добавить измельчённый мускатный орех, немного посолить, и получившейся массой полить ингредиенты. Сверху выложить нарезанный сыр и полить растительным маслом.

Запекать 30-45 минут в духовке при температуре 180ºС. Длительность приготовления зависит от количества ингредиентов и желаемой степени запекания.

Источник: kulinarika.net