Кухня регионов Словении: Межерли – блюдо из свиных лёгких, хлеба, риса, яиц и специй

Ингредиенты

  1. свиные лёгкие,
  2. 0,5 кг белого хлеба,
  3. 200 гр риса,
  4. 3-4 яйца,
  5. перец,
  6. соль,
  7. майоран,
  8. 1 крупная луковица.

Photo: Designed by Združenje turističnih kmetij Slovenije

Приготовление

Свиные лёгкие сварить и перекрутить на мясорубке. Воду, оставшуюся после варки, отставить. Хлеб нарезать кубиками. Рис сварить и добавить яйца, перец, соль и майоран. Лук прожарить и добавить к указанным ингредиентам.

Всё вместе перемешать и при необходимости добавить воду, оставшуюся после варки свиных лёгких. Выпекать при температуре 200ºС от 30 до 60 минут.

К блюду отлично подойдёт зелёный салат.

Источник: kulinarika.net