Кухня регионов Словении: «ореховые гнёзда» – печенье с орехами и шоколадом

Время приготовления – 45 минут.

Ингредиенты

  1. 1 яйцо,
  2. 200 г маргарина,
  3. 50 г сливочного масла,
  4. 100 г сахара,
  5. 50 г какао-порошка,
  6. 1 пакетик ванильного сахара (18-20 г),
  7. 400 г муки мягкого помола,
  8. 100 г измельчённых грецких орехов.

Начинка:

  1. 100 г молочного шоколада,
  2. 2 столовые ложки молока или сливок,
  3. 2 капли рома.

Приготовление

Взбить яйца. Отдельно от них взбить маргарин и сливочное масло (комнатной температуры) с сахаром и ванилью, чтобы образовалась пенистая масса, затем добавить взбитое яйцо. Добавить какао-порошок и перемешать. Постепенно добавляя муку, помешивать насадками для теста.

После образования равномерной компактной массы обмять тесто вручную. Мокрыми руками вылепить из него гладкие шарики (весом по 20 г). В середине каждого шарика наконечником ручки большой деревянной кухонной ложки образовать ямку (впадину) и наполнить измельчёнными орехами. Выложить на противень, покрытый пекарской бумагой.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при температуре 160ºС. Затем вынуть, дать остыть, начинить топлёным молочным шоколадом и дать остыть.

Источник: kulinarika.net