Кухня регионов Словении: печенье без муки и сахара

Масляное печенье с кокосом, овсяными хлопьями, миндалём и сахарозаменителем. Время приготовления: 45 минут. Количество: 2 противня.

Ингредиенты

  1. 125 г сливочного масла,
  2. 3 столовых ложки апельсинового, мандаринового или лимонного сока,
  3. 1 яйцо,
  4. 100 г мелких овсяных хлопьев,
  5. 100 г молотых орехов миндаля,
  6. 100 г кокосовых хлопьев,
  7. 25 мл жидкого сахарозаменителя.

Приготовление

Сливочное масло и сок разогреть. Столовой ложкой добавить остальные ингредиенты. Получившуюся массу отставить на 15 минут. Если она слишком твёрдая, добавить немного воды; если слишком мягкая – добавить ещё миндаля.

Сформировать шарики, уплотнить их, вылепив печенье, и выпекать его в духовке примерно 15 минут при температуре 180ºС.

Источник: kulinarika.net