Кухня регионов Словении: рис со шпинатом, тофу и укропом

Лёгкое и очень вкусное блюдо. Время приготовления – 30 минут.

Ингредиенты

  1. 200 г риса,
  2. 200 г шпината,
  3. 150 г тофу,
  4. 1 укроп,
  5. лук-порей (по вкусу),
  6. нарезанные орехи миндаля (по вкусу),
  7. соль,
  8. перец,
  9. кокосовое масло,
  10. панировочные сухари,
  11. изюм (по вкусу).

Приготовление

Сварить рис в подсоленной воде. Когда он будет готов, добавить шпинат и отставить настояться примерно на 3 минуты. Затем добавить нарезанный миндаль.

Укроп отварить, пока не размягчится. Затем добавить изюм.

На кокосовом масле обжарить лук-порей, затем добавить соль, перец и панировочные сухари, и в конце – нарезанный тофу. Всё вместе жарить примерно 10 минут.

Источник: kulinarika.net