Кухня регионов Словении: Сиреки

Ингредиенты (на 4 человек):

  1. 200 гр творога,
  2. 0,5 чайной ложки молотого тмина,
  3. 2 щепотки соли,
  4. 0,5 чайной ложки красного молотого сладкого перца,
  5. 0,5 чайной ложки красного молотого острого перца.

Приготовление:

В глубокую миску положить творог и помять его вилками. Приправить творог тмином и солью, а также острым и сладким перцем (по вкусу). Вручную тщательно взбить творожную массу и вылепить сиреки в форме конуса. Они должны быть высотой около 6 сантиметров.

Вылепленные сиреки положить в сушилку для фруктов. Сушить примерно 3 часа. Сиреки можно  также сушить на солнце или у хлебной печи.

Сиреки – отличная солёная закуска во время приёма гостей, прекрасно сочетается с неординарными белыми винами.

Чтобы придать им более сочный вкус, их можно вымочить в тёплом молоке.

Источник: okusno.je