Кухня регионов Словении: Скутина злеванка – творожная запеканка

Вкусный и несложный в приготовлении десерт.

Ингредиенты (на 8 человек)

  1. 120 гр масла (маргарина),
  2. 4 яйца,
  3. 5 столовых ложек ванильного сахара,
  4. 0,5 кг творога,
  5. 700 мл молока,
  6. 450 гр муки,
  7. полпакетика (9 гр) порошка для выпечки,
  8. измельчённая лимонная цедра (по вкусу),
  9. сахарная пудра.

Приготовление

В миске взбить миксером яичные белки в «снег» и добавить 2,5 столовых ложки сахара. В другой миске взбить миксером размягчённое сливочное масло до пышности, добавить желтки и оставшийся сахар. Затем также добавить творог, лимонную цедру, молоко и половину (225 гр) муки с порошком для выпечки. Тщательно перемешать, а затем добавить «снег». Посыпать оставшейся мукой и всё вместе хорошо перемешать миксером.

Смазать противень сливочным маслом и посыпать мукой грубого помола. На подготовленный противень выложить тесто. Выпекать в духовке 45-50 минут при температуре 190ºС. Творог необходимо запечь, чтобы он обрёл золотистый цвет – при необходимости можно уменьшить температуру на несколько градусов.

Готовую запеканку по желанию можно посыпать сахаром. Дать остыть, нарезать и подавать к столу.

Источник: okusno.je