Кухня регионов Словении: Цыплёнок в чесночном соусе

Ингредиенты (на 4 персоны)

  1. куриные грудки,
  2. оливковое масло,
  3. 1-2 головки чеснока,
  4. 20 мл молока,
  5. 250 мл сливок,
  6. 50 гр сыра.

Приготовление

Из куриных грудок вынуть кости. Нарезать мясо на небольшие кусочки. Посолить. Хорошо обжарить их в оливковом масле (две столовые ложки) в глубокой сковороде. Когда они обретут золотисто-коричневый оттенок, добавить чеснок, нарезанный дольками, и всё вместе обжарить. Чеснок не должен сильно поджариваться, так как он будет очень горьким.

Затем добавить в сковороду молоко и столовую ложку муки тонкого помола, чтобы загустить соус. Также добавить сливки и сыр. Готовить около получаса, чтобы цыплёнок хорошо запёкся, а соус был густым и насыщенным.

Источник: kulinarika.net