Кухня регионов Словении: Жареные кабачки с яйцом и чесноком

Время приготовления – 15 минут.

Ингредиенты на 2 человек

1. 1 небольшой кабачок,
2. 2 яйца,
3. 1 крупный зубчик чеснока,
4. немного кайенского перца (по вкусу),
5. щепотка соли,
6. 1 столовая ложка оливкового масла или другого жира.

Приготовление

Нарезать кабачок кусочками примерно по 5 мм. Нагреть оливковое масло и обжарить их с одной стороны в течение 2-3 минут.

Перевернуть и обжарить с противоположной стороны, при этом на каждый кусочек кабачка положить 1 кусочек чеснока.

Полить взбитыми яйцами, в которые ранее добавлены соль и кайенский перец.

Накрыть крышкой и продолжать жарить до тех пор, пока яйца сверху не запекутся.

Источник: kulinarika.net