Кухня регионов Словении: Жареные кабачки с яйцом и чесноком
Время приготовления – 15 минут.
Ингредиенты на 2 человек
- 1 небольшой кабачок,
- 2 яйца,
- 1 крупный зубчик чеснока,
- немного кайенского перца (по вкусу),
- щепотка соли,
- 1 столовая ложка оливкового масла или другого жира.
Приготовление
Нарезать кабачок кусочками примерно по 5 мм. Нагреть оливковое масло и обжарить их с одной стороны в течение 2-3 минут.
Перевернуть и обжарить с противоположной стороны, при этом на каждый кусочек кабачка положить 1 кусочек чеснока.
Полить взбитыми яйцами, в которые ранее добавлены соль и кайенский перец.
Накрыть крышкой и продолжать жарить до тех пор, пока яйца сверху не запекутся.
Источник: kulinarika.net