Кухня Словакии: говяжий гуляш по-кошицки

Ингредиенты

1. 400 г говядины,
2. 300 г картофеля,
3. 60 г лечо,
4. 1 крупная луковица,
5. 1 острый красный перец,
6. 2 столовые ложки растительного масла,
7. 2 зубчика чеснока,
8. молотый сладкий красный перец,
9. майоран,
10. тмин,
11. петрушка,
12. соль.

Photo: Говяжий гуляш по-кошицки/unsplash/Becca Tapert

Приготовление

Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, добавить молотый сладкий красный перец и нарезанную кубиками говядину. Накрыть крышкой и потушить в собственном соку. Затем добавить лечо, мелко нарезанный чеснок, тмин, острый красный перец, майоран, соль, измельчённую петрушку и варить на малом огне.

Картофель отварить отдельно, добавить в гуляш и всё вместе немного потушить. Подавать с хлебом или выпечкой.

Источник: dobruchut.aktuality.sk