Кухня Словакии: говяжий гуляш по-кошицки
Ингредиенты
- 400 г говядины,
- 300 г картофеля,
- 60 г лечо,
- 1 крупная луковица,
- 1 острый красный перец,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 2 зубчика чеснока,
- молотый сладкий красный перец,
- майоран,
- тмин,
- петрушка,
- соль.
Photo: Говяжий гуляш по-кошицки/unsplash/Becca Tapert
Приготовление
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, добавить молотый сладкий красный перец и нарезанную кубиками говядину. Накрыть крышкой и потушить в собственном соку. Затем добавить лечо, мелко нарезанный чеснок, тмин, острый красный перец, майоран, соль, измельчённую петрушку и варить на малом огне.
Картофель отварить отдельно, добавить в гуляш и всё вместе немного потушить. Подавать с хлебом или выпечкой.
Источник: dobruchut.aktuality.sk
