Обед четверга: печенка в томатном соусе

Подавать с хлебом или солеными галушками. Подготовка – 10 минут. Время приготовления – 5–10 минут.

Необходимо:

300-400 г говяжьей или свиной печенки

2 луковицы

3 зубчика чеснока

1 лук-порей

2 столовые ложки масла

тарелочка нарезанных помидоров

майоран, тимьян

соль

Приготовление:

Лук-порей нарезать кружочками. Печенку нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Сначала на масле поджарить лук до состояния прозрачности, добавить порей, чеснок и затем печенку. Жарить 1–2 минуты до готовности. Приправить тимьяном и майораном. Добавить помидоры, закрыть крышкой и варить в течение 5-ти минут.

В конце готовки приправить солью и перцем, подавать с кусочком хлеба или солеными галушками после овощного супа. Не будет лишней к такому обеду миска салата с чесночным соусом.

Источник: delo.si