Обiд четверга: печiнка в томатному соусi.

Подавати з хлібом або солоними галушками. Підготовка – 10 хвилин. Час приготування – 5–10 хвилин.

Необхідно:

300-400 г. яловичої або свинячої печінки
2 цибулини
3 зубчики часнику
1 цибуля-порей
2 столові ложки олії
тарілочка нарізаних помідорів
майоран, чебрець
сіль

Приготування:

Лук-порей нарізати кружечками. Печінку нарізати тонкими скибочками або соломкою. Спочатку на олії підсмажити цибулю до стану прозорості, додати порей, часник і згодом печінку. Смажити 1-2 хвилини до отримання сивого забарвлення. Приправити чебрецем і майораном. Додати помідори, закрити кришкою і варити протягом 5-ти хвилин.

В кінці готування приправити сіллю і перцем, подавати з шматочком хліба або солоними галушками після овочевого супу. Не буде зайвою до такого обіду миска салату з часниковим соусом.

Джерело: delo.si