Найбільш затребувані професії у сфері туризму. Отельєр

Напередодні MITT-2018, де компанія 2ТМ бере участь, ми вирішили поділитися свіжими новинами сфери туризму і розповісти про найбільш затребувані сьогодні професії в цій галузі у Росії. Минулого тижня йшлося про винороба. Сьогодні на порядку денному текст про професійного отельєра.

За прогнозами експертів, до Чемпіонату Світу з футболу у 2018 році приїде близько 5 млн уболівальників і туристів. Для їх розміщення ударними темпами йде будівництво готелів різного класу. Однак постає питання про те, хто буде розміщувати всіх цих гостей. У країні є великий недолік кваліфікованих кадрів у готельній сфері. Сюди приходять або люди з інших професій (керівники середньої ланки, менеджери, бухгалтери, фахівці в галузі туризму), або недосвідчені молоді керуючі, які не знають тонкощів професії.

Професійний отельєр сьогодні – одна з найбільш високооплачуваних і затребуваних посад у закладах готельного типу з рівнем гонорарів від 150 тис. рублів і вище при наявності якісної європейської освіти.

Отельєр – це хранитель іміджу і репутації готелю. Він займається цілим рядом питань, а не просто зустрічає і проводжає гостей і керує покоївками:

  1. розробляє рекламну політику готелю,
  2. організовує маркетингові акції,
  3. повністю керує процесом прийому і розміщення гостей,
  4. несе відповідальність за кожен незадоволений відгук,
  5. приймає віп-гостей,
  6. створює умови для роботи персоналу в готелі,
  7. розробляє довгострокові стратегії щодо збільшення прибутку,
  8. організовує ремонтні роботи,
  9. веде фінансово-звітну документацію.

Отельєр – головний господар готелю після власників та ради інвесторів. Це серцевий м’яз системи, яка задає ритм всієї роботи. Не дивно, що в європейських університетах майбутніх керівників-початківців вчать застеляти ліжка, накривати на стіл і чистити дзеркала і посуд до блиску. Отельєр повинен знати всі тонкощі і нюанси якісного обслуговування гостей.

Для роботи у кращих готелях світу буде потрібно знання не менше двох мов, сертифікати якості у сфері обслуговування і додаткову освіту в галузі бухгалтерії та управління персоналом. На найвищому рівні повинні бути особисті якості, адже отельєр – це обличчя готелю. Доведено, що в 90% випадків люди повертаються в улюблений готель завдяки дружбі з керуючими.

Хороший отельєр – це дипломат і фінансист, психолог і юрист, промоутер і покоївка в одній бездоганній особі.