Пофалача – выпечка из дрожжевого теста
Ингредиенты:
дрожжевое тесто:
- 500 г муки (250 г муки мелкого помола и 250 г муки грубого помола),
- 30 г дрожжей,
- 10 г соли,
- 1 ст. л сахара,
- 1-2 яйца,
- сливочное масло,
- 250 мл молока.
Начинка:
- сваренные яйца,
- шкварки (по выбору),
- измельчённый лук.
Приготовление
Из ингредиентов замесить тесто средней мягкости и оставить подниматься. Поднявшееся тесто раскатать в пласт толщиной 1,5-2 см и положить его на смазанный маслом противень.
Край теста немного завернуть вверх. Сверху выложить шкварки и сваренные яйца, а затем посыпать измельчённым луком. Пофалача выпекается в духовке при температуре 200° C до золотисто-коричневого цвета.
Источник: delo.si
