Пофалача – выпечка из дрожжевого теста

20.02.2018

Ингредиенты:

дрожжевое тесто:

  1. 500 г муки (250 г муки мелкого помола и 250 г муки грубого помола),
  2. 30 г дрожжей,
  3. 10 г соли,
  4. 1 ст. л сахара,
  5. 1-2 яйца,
  6. сливочное масло,
  7. 250 мл молока.

Начинка:

  1. сваренные яйца,
  2. шкварки (по выбору),
  3. измельчённый лук.

Приготовление

Из ингредиентов замесить тесто средней мягкости и оставить подниматься. Поднявшееся тесто раскатать в пласт толщиной 1,5-2 см и положить его на смазанный маслом противень.

Край теста немного завернуть вверх. Сверху выложить шкварки и сваренные яйца, а затем посыпать измельчённым луком. Пофалача выпекается в духовке при температуре 200° C до золотисто-коричневого цвета.

Источник: delo.si