Приварок: словацьке блюдо з назвою, яка не перекладається

Приварок (Prívarok) – це відоме словацьке блюдо, назва якого не піддається перекладу. Його можна тільки описати – овочеве рідке рагу, загущене борошном, з додаванням сметани, кукурудзяного крохмалю або томатної пасти. Радимо спробувати!

Photo: Приварок: словацьке блюдо з назвою, яка не перекладається/Unsplash

Інгредієнти:

  1. 1 мускатний гарбуз,
  2. 100 мл молока,
  3. 1-2 ст. л. цукру,
  4. 1-2 ст. л. муки дрібного помелу,
  5. 250 мл вершків для збивання,
  6. оливкова олія,
  7. приправи: кріп, мелений перець, сіль.

Приготування:

1. Очистіть гарбуз, розріжте його навпіл, вийміть насіння і натріть на тертці.

2. Змішайте натертий гарбуз із сіллю, перцем, олією та цукром. Поставте масу на вогонь і доведіть до кипіння. Якщо консистенція маси буде сухуватою, додайте в неї трохи води.

3. Змішайте борошно і молоко й додайте до гарбуза. Проваріть кілька хвилин і додайте збиті вершки. Доведіть до кипіння і додайте кріп. Подавати блюдо рекомендується з нарізаною кубиками картоплею і смаженим яйцем.

Смачного!

Джерело: whereisyourtoothbrush.com