Приварок: словацкое блюдо с непереводимым названием
Приварок (Prívarok) — это известное словацкое блюдо, название которого не поддаётся переводу. Его можно только описать — овощное жидкое рагу, загущенное мукой, с добавлением сметаны, кукурузного крахмала или томатной пасты. Советуем попробовать!
Photo: Приварок: словацкое блюдо с непереводимым названием/Unsplash
Ингредиенты:
- 1 мускатная тыква,
- 100 мл молока,
- 1–2 ст. л. сахара,
- 1–2 ст. л. муки мелкого помола,
- 250 мл сливок для взбивания,
- оливковое масло,
- приправы: укроп, молотый перец, соль.
Приготовление:
1. Очистите тыкву, разрежьте ее пополам, вынув семена, и натрите на терке.
2. Смешайте натёртую тыкву с солью, перцем, маслом и сахаром. Поставьте массу на огонь и доведите до кипения. Если консистенция массы будет суховатой, добавьте в неё немного воды.
3. Смешайте муку и молоко и добавьте к тыкве. Проварите несколько минут и добавьте взбитые сливки. Доведите до кипения и добавьте укроп.
Подавать блюдо рекомендуется с нарезанным кубиками картофелем и жареным яйцом. Приятного аппетита!
Источник: whereisyourtoothbrush.com