Прлешке мурке – выпечка
Ингредиенты для прлешке мурке:
- 4 свежих огурца
- соль – 1 чайная ложка
- простокваша (300 мл)
- сметана 100 г
- 2 желтка
Ингредиенты для подливы:
- 180 г панировочных сухарей
- 60 г пшеничной муки
- 40 г сыра пармезан
- 80 г сливочного масла
Ингредиенты для соуса:
- Биокефир (250 мл)
- Лук-шалот 100 г
- Пучок укропа
- Соль по вкусу
Огурцы тонко натереть, добавить соль и оставить на 30 минут.
Затем приготовить подливу. Для этого смешать панировочные сухари, муку, тертый пармезан и растопленное сливочное масло. Поставить в холодильник и процедить огурцы.
Добавить сметану, простоквашу и 2 желтка. Полить подливой и поставить выпечку в жаропрочной посуде на 20 минут в предварительно разогретую до 180º С духовку.
Лук-шалот мелко нарезать, полить кефиром, добавить укроп и посолить по вкусу. Все перемешать ручным блендером.
Готовую выпечку полить соусом.
Источник: mercator.si
