Образование

Требования к образованию

Базовые требования для поваров:

  • среднее общее образование,
  • программы или курсы профессиональной подготовки,
  • умение читать технологические карты,
  • знать технологии приготовления пищи,
  • выполнять санитарно-гигиенические нормы.

Краткое описание

Повар (Kuhar)

Краткое описание профессии:

Главные обязанности повара:

  • приготовление пищи,
  • подготовка продуктов,
  • заказ и прием продуктов питания,
  • оформление холодных и горячих блюд и десертов.

Особенности профессии

Особенности профессии:

Основная деятельность повара это приготовление блюд по технологическим картам заведения.

  • — основные и вторые блюда, закуски, десерты,
  • — оценка полуфабрикатной продукции,
  • — составление заявок на сырье и полуфабрикаты,
  • — подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий,
  • — контроль хранения и расходы продукции,
  • — работа с меню (составление, обновление).

Виды работ

Повар может работать на предприятиях различных видов.

Государственные предприятия:

  • — больницы,
  • — социальные учреждения,
  • — детские сады,
  • — школы,
  • — университеты,

Частные предприятия:

  • — рестораны,
  • — кафе,
  • — бары,
  • — кондитерские ,
  • — фаст-фудные .

Используемое оборудование

Для работы на кухне используется оборудование:

  • — кухонная, сервировочная и транспортировочная посуда,
  • — кухонные инструменты,
  • — устройства для механической обработки продукции,
  • — тепловые установки,
  • — холодильные установки,
  • — кухонное оборудование и инвентарь,
  • — мелкие инструменты и инвентарь.

Униформа:

По технике безопасности на поваре должна быть удобная рабочая одежда и обувь. Предприятие обязано выдать работнику униформу.

Задачи

Главная задача повара - приготовить блюдо на заказ в соответствии с меню. Основные параметры блюда - внешний вид и его вкусовые качества.

Знания и навыки

Знания и навыки

Повар должен: хорошо различать цвета, вкусы и запахи; обладать ловкостью рук и пальцев; поддерживать порядок, чистоту и личную опрятность; обладать эстетическим вкусом, иметь навыки рациональной организации работы и правильного распределения времени. Он работает стоя, сгибаясь, нагибаясь, поворачиваясь, поднимая и перенося легкие грузы и грузы средней тяжести. Поэтому эта профессия не рекомендуется людям с плоскостопием.

Требования к индивидуальным особенностям специалиста:

  • — Исполнительность.
  • — Организованность.
  • — Аккуратность.
  • — Креативность мышления.

Медицинские противопоказания:

  • — Ярко выраженные заболевания органов зрения и слуха;
  • — инфекционные и аллергические заболевания;
  • — кожно-венерические заболевания;
  • — заболевания органов чувств, пищеварения и дыхания;
  • — нарушение опорно-двигательного аппарата, ЦНС;
  • — нарушение вестибулярного аппарата;
  • — простудные и сердечно-сосудистые заболевания.

Условия труда

Условия труда

Повар работает при значительных колебаниях температуры (работа в горячем или холодном цехе)

График работы - посменный, ненормированный.

Факторы риска

Возможные травмы и болезни: порезы, проколы, ожоги, ушибы и простуда. Чтобы избежать этого повару нужно соблюдать технику безопасности.

Преимущества профессии Повар:

  • — Востребованность на рынке труда.
  • — Достаточно высокий уровень заработной платы.
  • — Возможность карьерного роста.
  • — Престижность профессии.
  • — Реализация творческого потенциала.

Особые условия допуска к работе:

  • — Наличие медицинской книжки.
  • — Обязательное прохождение медицинских осмотров в установленные законодательством сроки
  • — Возраст от 18 лет - При производстве блюд и напитков с использованием алкоголя

Перспективы трудоустройства:

  • — Вакансия повара бывает открыта в местах общественного питания, отелях, гостиницах всех регионов. В туристических районах Словении вакансия зависит от сезонности.
  • — В настоящее время в Словении открыты следующие вакансии. Нужно вписать в окошке, название профессии на словенском языке Kuhar.

Средние зарплаты по профессии

Средние зарплаты по профессии в Словении смотрите по этой ссылке.

Видео

«Пока вы еще не повар, но вы можете сделать вкусный словенский десерт, посмотрев это видео»

Нужна помощь в выборе профессии? Напишите нам и получите бесплатную консультацию специалиста по вопросам поступления!

Напишите нам!



Ознакомиться с политикой компании по обработке персональных данных

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

Напишите нам!



Ознакомиться с политикой компании по обработке персональных данных

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

х

Вакансии

Х
×

Напишите нам!



Ознакомиться с политикой компании по обработке персональных данных

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

Х
Регистрация на семинар в г. Днепр
×
Регистрация на семинар в г. Харьков
×

Напишите нам!



Ознакомиться с политикой компании по обработке персональных данных

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

×
Заинтересовал данный раздел?




х

Напишите нам!



Ознакомиться с политикой компании по обработке персональных данных

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

X

свяжитесь с нами

и получите бесплатную консультацию специалиста



Политика защиты персональных данных

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

X

Напишите нам!



Ознакомиться с политикой компании по обработке персональных данных

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

Установка этого флага обязательна для отправки сообщения!

х